大阪ベンチャー研究会へようこそ！

• この研究会は、ベンチャー事業の事例研究の場であり関係者のコミュニケーションの場です。

• 偶数月は、第3土曜日14時から大阪市中央区にて場を設けています。
  毎回、2組ほどの発表者を参加者で囲み、発表だけでなくディスカッションも行います。
  可能な限り、研究会の後は懇親会も行います。

• 奇数月は、日時も場所も内容も変則的に場を設けます。発表をお待ちください。

• 毎月テーマを設けていますので、まずはご興味のあるテーマのときにご参加ください。
  あなたのご参加・ご発表を常にお待ちしております。

• 参加をご希望の方は、下記の次回研究会の申込ボタンよりお申し込みください。
  申込方法がよくわからないときなどは、下記の問い合わせメールアドレスよりお気軽にご連絡ください。

• 発表をご希望の方は、下記の問い合わせメールアドレスよりお気軽にご連絡ください。

【第239回大阪ベンチャー研究会
日時2026年5月16日（ 土）14:00～17:20（受付開始：13:30）@グランフロント大阪北館7階ナレッジサロンG/H&C/D

第239回大阪ベンチャー研究会

日時：2026 年 5 月 16 日（ 土）14:00～17:20（受付開始：13:30）

場所：グランフロント大阪北館 7 階ナレッジサロン G/H＆C/D 室

参加費：第 1 部（講演会）は無料、第 2 部（交流会＆懇親会）は 2500 円

第 2 部も参加される方は、当日、会場受付でお支払い下さい。

第 1 部:講演＆質疑応答（14:00～15:30）

テーマ：「食品産業における HACCP 最前線とベンチャー」

講演者：米虫節夫氏（大阪公立大学大学院工学研究科 客員教授）

＜プロフィール＞

こめむし さだを：大阪大学大学院工学研究科博士課程中退、大阪大学薬学部助手、近

畿大学農学部講師・助教授・教授をへて、現職。熱殺菌に関する研究で工学博士、微生

物制御を中軸として現場の品質管理や衛生指導を主テーマにして活動中。日本防菌防黴

学会・名誉会長、日本ブドウワイン学会・日本カロテノイド学会などの名誉会員、NPO 食品

安全ネットワーク･元会長・現在最高顧問、｢環境管理技術｣誌・｢食生活研究｣誌などの編

集委員長、日本防菌防黴学会・学会賞、日経品質管理文献賞 、大阪府食の安全安心表

彰制度・大阪府知事賞受賞などを受賞。

＜講演内容の概要＞

食品業界における衛生管理・安全管理の基本は 1980 年代に作られた HACCP である

が、その後、色々の改良がくわえられてきた。現状における世界の HACCP 的管理の現状

を確認し、最近、話題になっている「食品安全文化」について考察する。

第 2 部：交流会＆懇親会（15:30～17:20）

第 1 部会場（G/H）とは別会場（C/D）で行います。

交流会＆懇親会、名刺交換会、自己紹介など、楽しく交流下さい。

主催：大阪ベンチャー研究会 

HP：https://www.osakavken.com/

事務局：大阪ベンチャー研究会: osakavken@gmail.com までお問合せ下さい。

＜会場アクセス＞

グランフロント大阪北館7階ナレッジサロン

https://kc-i.jp/access/guide-04/